| 肉末茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 肉末茄盒热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于现代舞122分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉馅（适量）、香菜（适量）、鸡蛋（适量）、面粉、淀粉（适量）、酱油、盐、料酒、白糖（适量）、蒜末（适量）
1/6. 茄子切1厘米左右的小段，肉馅放少许蚝油腌一下。
2/6. 鸡蛋打散，放入淀粉、面粉搅拌成炸糊，淀粉和面粉的比例为2：1。
3/6. 将茄子挂糊，依次放入油锅中炸至金黄，想要更酥脆可以再复炸一下。
4/6. 锅中留底油，放入蒜末爆香，放入腌好的肉馅，放入少许酱油、盐、料酒、白糖翻炒均匀。
5/6. 倒入少许水没过肉馅，开大火烧开，放入水淀粉勾一下
6/6. 将做好的肉浇在炸好的茄子上，撒上香菜即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、抗衰老等功效；可与明虾 、肥牛、黄豆搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与扁豆、丝瓜、苋菜搭配；与雪花梨、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄盒热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克