玫瑰奶油霜夹馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 274克 | 玫瑰奶油霜夹馅热量/卡路里1348千卡 | |||
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1/4. 将全蛋和蛋黄,还有砂糖都放入一个盆里。
2/4. 隔水加热将步骤1打发至起白色泡沫,并用手试其温度,当手感觉到热度,就离火继续打发至其冷却为止。
3/4. 然后再分次加入软化的黄油。直至搅拌成光滑和均匀的奶油霜。(可提前将软化黄油打发到蓬松轻盈状。)
4/4. 然后加玫瑰水和玫瑰糖浆,色素,搅拌。(确保有相当显著的颜色和味道,同时也要注意配方量要根据自己喜欢的程度来加,不等于上配方说加多少你就加多少。)
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、护视力等功效;可与小米面、青椒、桂圆肉搭配;与茶叶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、解盐卤毒、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;