| 百香果白巧克力甘那许热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 105克 | 百香果白巧克力甘那许热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于看书448分钟消耗的热量...78 | |||||
百香果白巧克力甘那许的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冷冻百香果果泥（100克）、玉米糖浆或葡萄糖浆（5克）、白巧克力（100克）、黄油（5克）
1/5. 百香果果泥煮开，转小火边加热边搅拌到浓缩成开始的一半，加入糖浆搅匀，关火
2/5. 将一半分量切碎的白巧克力隔水加热到约50度，搅拌至融化没有小颗粒，离火加入剩下的一半不断搅拌
3/5. 将温度约40度的百香果泥与约30度的白巧克力混合，刮刀搅拌到均匀
4/5. 黄油事先室温软化拌乳霜状，加入甘那许中搅拌均匀
5/5. 盖保鲜膜，放冰箱冷却到稍凝固再取出挤入马卡龙内
食材功效信息
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、降血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 百香果白巧克力甘那许热量583 千卡
- 脂肪130.09 克
- 蛋白质7.27 克
- 碳水化合物59.24 克
- 钠130.3 毫克
- 钙234 毫克
- 铁1.04 毫克
- 钾325 毫克