| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于漂流32分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、西红柿（适量）、橄榄油（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分
2/8. 锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒
3/8. 待到花椒出香味，捞出
4/8. 放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去
5/8. 煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用
6/8. 锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味
7/8. 先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒
8/8. 直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、健脾等功效；可与海虾、鳗鱼、北极虾搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、降血压等功效；可与圆白菜、茭白、菜花搭配；与土豆、桂鱼 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量162 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠8.2 毫克
- 钙14.7 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾312 毫克