| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 382克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于开车563分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、黄油（70克）、鸡蛋（2个）、蛋黄（1个）、白砂糖（60克）、低筋面粉（25克）
1/7. 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化，离火
2/7. 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。
3/7. 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。
4/7. 将低筋面粉筛入蛋液中，之后搅拌。
5/7. 将巧克力倒入蛋液中，慢慢搅拌，注意不要出筋度
6/7. 将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟，之后将蛋糕糊倒入模具中。
7/7. 烤箱预热200度，之后烤10分钟即可。有的方子是8分钟 可以自己控制
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、丝瓜、青椒搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与荠菜、羊排、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1690 千卡
- 脂肪167.85 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物244.7 克
- 钠320.2 毫克
- 钙197 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾838 毫克