可可奶油草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
总量 | 258克 | 可可奶油草莓蛋糕卷热量/卡路里903千卡 | |||
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1/8. 蛋黄5个,25g糖粉,玉米油45g,牛奶45g
2/8. 低筋面粉70克,可可粉15克
3/8. 混合搅拌均匀
4/8. 蛋白5个,白醋2滴,糖粉80克打发
5/8. 蛋黄糊混合打发好的蛋白
6/8. 倒到烤盘上,170底35-40分钟左右
7/8. 倒扣放凉
8/8. 打发好的奶油抹平铺上草莓卷好放冰箱半个小时,切片装盘
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、养血发胎、保护肝脏等功效;可与干辣椒、青椒、黄豆搭配;与味精、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与空心菜、红糖、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;