| 豉椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 454克 | 豉椒牛柳热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于铺瓷砖100分钟消耗的热量...270 | |||||
豉椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青椒（适量）、黑胡椒（适量）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/8. 牛肉洗净切片，加入淀粉、盐、黑胡椒粉抓匀。
2/8. 豆豉用开水浸泡，将泡出的汁和豆豉分开备用。
3/8. 青椒洗净，去蒂去籽，掰成小片。
4/8. 葱白、生姜、大蒜切成碎末。
5/8. 炒锅烧热加油，放入葱姜蒜炒香。
6/8. 下豆豉炒香，加入牛肉翻炒，烹入料酒、蚝油。
7/8. 加入青椒翻炒，加入豆瓣酱和泡豆豉的水。
8/8. 翻炒均匀，起锅装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补中益气、补虚养血等功效；可与姜、香菇、鸡蛋搭配；与鲶鱼、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、促进消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒牛柳热量451 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠81.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3 毫克
- 钾464 毫克