| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 油菜 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 700克 | 水煮肉片热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于种草569分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、豆芽（200克）、油菜（200克）、干辣椒（10个）、郫县豆瓣酱（2勺）、花椒（少许）、大蒜（少许）、料酒（1勺）、辣椒粉（适量）
1/5. 豆芽、油菜洗净焯熟备用，也可以只用其中一种，因为两种我都喜欢吃，所以都用啦～
2/5. 猪肉切片，加入小苏打、盐、料酒抓匀，腌制20分钟。
3/5. 锅中加油烧热，加入花椒、干红辣椒爆香锅，再加入郫县豆瓣酱翻炒出香后加少许料酒，然后加水成红汤。
4/5. 红汤调好后加入肉片，轻轻滑散，中火烧至微开后将肉片捞出，放在油菜豆芽上，倒上红汤。
5/5. 在肉片上撒上花椒、蒜末、辣椒面，浇上四大勺热油就OK啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、生津液等功效；可与香芋、卷心菜、小白菜搭配；与红螺、甲鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、降血压、清热明目等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、降血脂、增强免疫力等功效；可与鸡肉、金针菇、基围虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1423 千卡
- 脂肪31.67 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物24.27 克
- 钠543.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾618 毫克