| 轻乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于焊接329分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油干酪（150克）、牛奶（150克）、鸡蛋（3颗）、黄油（40克）、低筋面粉（30克）、淀粉（20克）、砂糖（75克）
1/10. 奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒
2/10. 离水加入剩余牛奶搅拌均匀
3/10. 加入三颗蛋黄搅拌
4/10. 加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉
5/10. 蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖并打发
6/10. 取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌
7/10. 把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀
8/10. 倒入模具内
9/10. 烤箱于170度预热15分钟
10/10. 蛋糕放入倒数第二层，最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟，再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与红糖、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与基围虾、菠菜、青椒搭配；与糖精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕热量986 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物273.4 克
- 钠220.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克