| 奶香迷你蛋糕仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 123千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 15千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 238克 | 奶香迷你蛋糕仔热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于做头发914分钟消耗的热量...60 | |||||
奶香迷你蛋糕仔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
参考分量：直径3.5cm的小蛋糕（30个）、低筋面粉（50克）、全脂奶粉（25克）、黄油（40克）、全脂牛奶（25克）、中等大小鸡蛋（2个（去壳约50一个）克）、蛋黄（1个）、细砂糖（40克）、烤箱中层，上下火190℃，9-10分钟（适量）
1/8. 低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。
2/8. 鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
3/8. 蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。
4/8. 一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
5/8. 倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
6/8. 将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。
7/8. 拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
8/8. 小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、美容养颜、改善视力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菠萝、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、小米、银鱼搭配；与柿子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香迷你蛋糕仔热量914 千卡
- 脂肪155.51 克
- 蛋白质54.45 克
- 碳水化合物226.57 克
- 钠215.2 毫克
- 钙224 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾325 毫克