| 虾仁茄汁意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 218千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 718克 | 虾仁茄汁意面热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于手风琴144分钟消耗的热量...108 | |||||
虾仁茄汁意面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（455克）、干意大利面（455克）、西红柿（500(去皮、切小块，留汁备用)克）、橄榄油（6大勺）、粗辣椒面（1小勺）、盐（1.5小勺）、白兰地（1/4杯）、白砂糖（1/2小勺）、大蒜（切碎）（12瓣）、干白葡萄酒（1杯）、鲜意大利芹菜或干意大利芹1/2小勺）（1/4杯）
1/10. 用1/2小勺辣椒粉、2大勺橄榄油和3/4小勺盐稍腌虾仁后，平铺一层与不沾锅煎，煎至一面易稍微焦黄，期间不要翻动
2/10. 离火，翻搅，倒入白兰地；
3/10. 待白兰地稍热后，锅放回火上（高火）；
4/10. 嚓一根火柴，点燃白兰地，轻轻晃动，待白兰地燃尽、火苗消失；出锅装盘、备用；
5/10. 锅凉后，低火，锅内加3大勺橄榄油，炒香蒜末（留大概1大勺蒜末，稍后用）；
6/10. 再倒入剩余的辣椒、盐、糖、西红柿和干白葡萄酒，锅开后，炖煮8-10分钟；
7/10. 倒入余下的蒜末、虾仁和意大利芹，再炖煮1分钟左右，或直到合适的浓度；
8/10. 倒入余下的蒜末、虾仁和意大利芹，再炖煮1分钟左右，或直到合适的浓度；
9/10. 拌入1/2杯上面炖好的西汁（不带虾仁）和大约3大勺面汤到热面里，拌匀；
10/10. 装盘后，浇完整虾仁茄汁汁在面上；最好，再撒些切碎的意大利芹
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促进消化、帮助消化等功效；可与娃娃菜、大白菜、上海青搭配；与洋葱、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、防癌、祛雀斑等功效；可与黄鱼、西葫芦、芹菜搭配；与胡萝卜、河蚌、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁茄汁意面热量260 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克