| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 327克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于打字179分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼头（两个）、豆腐（一块）、葱段（两段）、姜片（三片）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/3. 将鱼头洗净控水，平底煎锅热后放油，将鱼头双面煎黄，取出。
2/3. 热水开锅，放入煎好的鱼头，葱段，姜片，大火煮开，盖盖，大火煮至汤白。
3/3. 汤奶白后，加入切好的豆腐厚片，煮三分钟，放盐，胡椒粉调味，即可盛出。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血压、抗血管等功效；可与荠菜、北极虾、蛤蜊搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、镇静、消炎等功效；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量268 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠10247.1 毫克
- 钙384 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾3305 毫克