| 香蕉脆糖烤布蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 418克 | 香蕉脆糖烤布蕾热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于木管乐器258分钟消耗的热量...120 | |||||
香蕉脆糖烤布蕾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（50克）、白糖（20克）、牛奶（40毫升）、动物性鲜奶油（120毫升）、蛋黄（2个）、香蕉（1根）、粗粒砂糖（适量）
1/6. 将奶油奶酪、牛奶、鲜奶油和蛋黄提前从冰箱中取出并放至室温。
2/6. 软化的奶油奶酪打匀，加入糖搅拌均匀。
3/6. 加入牛奶、鲜奶油拌匀后加入蛋黄搅拌均匀，香蕉去皮切厚片备用。
4/6. 将拌好的奶酪糊倒入模型中约8分满，再排上香蕉片，放入烤盘中。
5/6. 烤盘中加入热水，放入160度预热的烤箱中隔水烘烤45分钟后取出，放冰后在表面撒适量粗粒砂糖。
6/6. 将不锈钢汤匙放在火上烤热，烙在砂糖上，使表面呈现焦黄色即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菠菜、橘子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效；可与丝瓜、牡蛎 、荠菜搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有均衡营养、祛脂降压、清肠等功效；可与川贝母、苹果、冰糖搭配；与红薯、酸奶、香芋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉脆糖烤布蕾热量515 千卡
- 脂肪58.67 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物133.23 克
- 钠676.1 毫克
- 钙399 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾864 毫克