| 咖啡奶油焦糖冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 126千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 556克 | 咖啡奶油焦糖冻芝士热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于蛙泳196分钟消耗的热量...600 | |||||
咖啡奶油焦糖冻芝士的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、奶油焦糖酱（60克）、原味酸奶（175克）、纯咖啡粉（5克）、吉利丁片（1片（5）克）、白砂糖（20（不算太甜，嗜甜者加量）克）、淡奶油（125克）、纯牛奶（35克）、可可粉（适量）、草莓（适量）、蓝莓（适量）、巧克力插牌（适量）
1/3. 奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。
2/3. 吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。
3/3. 倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。脱模，撒可可粉，装饰。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与巧克力、乌鳢、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡奶油焦糖冻芝士热量1959 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质98.9 克
- 碳水化合物118.1 克
- 钠850.4 毫克
- 钙327 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾602 毫克