| 快手系爱尔兰苏打面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 果干 | 克 | 104千卡 | 149千卡 | 4.3克 | 2.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 831克 | 快手系爱尔兰苏打面包热量/卡路里2868千卡 | |||
 热量2868千卡，相当于小轮自行车337分钟消耗的热量...510 | |||||
快手系爱尔兰苏打面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（4杯）、黄油（半根/72克）、细砂糖（1/4杯）、盐（1又1/2小勺）、烘培苏打（1小勺）、鸡蛋（1个）、发酵牛奶/Buttermilk（1又3/4杯）、果干（1杯）、中筋面粉（2大勺）、橙皮（2小勺（可选））
1/8. 面粉加细砂糖，盐，烘培苏打，入搅拌机里慢速混合一下。
2/8. 黄油切小粒，加入面粉中，
3/8. 搅拌混合至和面粉混合均匀，像是做派皮一样，松散的碎屑样子。
4/8. 发酵牛奶和鸡蛋混合好，如果用橙皮，也就在此步一起混合，
5/8. 加入面粉中，搅拌机慢速转动至液体全被吸收，混合均匀就行。
6/8. 任何自己喜欢的小果干，我用的是蔓越莓，加2大勺面粉，混合一下，可以防止烘培过程中的沉淀。
面团中加入果干，搅拌混合好就行，不要混合搅拌过度，这样面团起筋性，最后口感就会太扎实了。
7/8. 面团取出整形成圆形，用利刀在表面划十字，不用很深，我这是划的有点深了，最后裂口有些大。
8/8. 入预热375F/180度的烤箱，烘烤45-55分钟左右，至表面棕黄，敲打面包表面有空洞hollow的声音。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与明虾、海虾、桂圆肉搭配；与红薯、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手系爱尔兰苏打面包热量2868 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物340.92 克
- 钠10239.9 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾187 毫克