| 花椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 356克 | 花椒牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于酒保202分钟消耗的热量...138 | |||||
花椒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、花椒（适量）、小苏打（适量）、青辣椒（一个）、干辣椒（适量）、小葱（一根）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、红辣椒（一个）
1/3. 牛里脊切丝（横切），然后上浆：加少许小苏打，生抽、料酒和盐抓匀，加入少许的水继续抓匀。当肉开始粘手的时候加少许玉米淀粉。最后加入少许植物油，腌制40分钟。
2/3. 花椒用开水煮10分钟后用刀背压碎，葱和干红辣椒切成末，辣椒切丝备用。
3/3. 预热炒锅，然后加入2大勺植物油，热锅冷油倒入腌好的牛肉丝，翻炒至变色，加入花椒与干红辣椒末，翻炒1分钟，加入生抽，盐即可出锅，本人不喜欢味精、鸡精，喜欢的可酌量。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补脾胃、促进康复等功效；可与南瓜、草菇、鸡蛋搭配；与鲇鱼、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 花椒牛肉热量465 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠95.6 毫克
- 钙645 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾391 毫克