| 蛋黄软蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 143克 | 蛋黄软蛋糕热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于郑多燕49分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄软蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白砂糖（15克）、低筋面粉（30克）、酸奶（40克）、熟红豆（15克）
1/4. 蛋黄加白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
2/4. 加入一半的酸奶继续用打蛋器打至均匀
3/4. 筛入低筋面粉，再加入剩下的酸奶搅拌均匀
4/4. 倒入模具，静置一会，加入熟红豆，烤箱低温140度烤半个小时左右
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、北极虾、明虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、抗癌、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄软蛋糕热量292 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物203.19 克
- 钠171.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3 毫克
- 钾498 毫克