| 蚵仔煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 209克 | 蚵仔煎热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于木管乐器74分钟消耗的热量...120 | |||||
蚵仔煎的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蚵仔（1碗）、蒜苗（1根）、蛋（4顆）、鹽（0.5小匙）、醬汁料_蒜泥（1/2大匙）、醬汁料_醬油膏（1.5大匙）、醬汁料_香油（1/2大匙）、醬汁料_香菜末（1小大匙）、醬汁料_九層末（10克）、醬汁料_醬油（1大匙）、醬汁料_糖（0.5小匙）
1/5. 蒜苗對剖後切細末備用。
2/5. 煮一鍋滾水，關火後下蚵仔汆燙定型後，撈出瀝乾備用。
3/5. 取一水晶碗，下蛋、鹽打勻，再下蒜苗拌勻備用。
4/5. 取一平底鍋入油熱鍋後，轉小火，倒入一半的做法3，再下做法2，最後倒入剩餘的做法3，蓋上鍋蓋煎3分鐘至金黃色後，翻面續煎至熟後盛盤。
5/5. 取水晶碗，下醬汁料拌勻後，淋在做法4上即可。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防癌症、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蚵仔煎热量148 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质13.19 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠285.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾364 毫克