| 大理石曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 595千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 213克 | 大理石曲奇热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于打鼓273分钟消耗的热量...240 | |||||
大理石曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、绵白糖（30克）、黄油（67克）、可可粉（6克）、牛奶（10克）
1/14. 可可粉6g
2/14. 低筋面粉100g
3/14. 糖30g
4/14. 黄油67g
5/14. 牛奶10g
6/14. 黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬
7/14. 加入糖，用打蛋器打到蓬松
8/14. 加入牛奶继续搅拌
9/14. 筛入低筋面粉
10/14. 用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形
11/14. 将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。
12/14. 把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^
13/14. 放入烤箱，150度上下火烤25分钟
14/14. 非常美味！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与果汁、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石曲奇热量1093 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物236.8 克
- 钠102.5 毫克
- 钙376 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾510 毫克