戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白砂糖	克	360千卡	400千卡	0克	0克
色拉油	克	359千卡	898千卡	0克	99.8克
牛奶	克	21千卡	42千卡	6.81克	3.2克
总量	249克	戚风蛋糕热量/卡路里839千卡
热量839千卡，相当于空中蹬腿运动280分钟消耗的热量...180

戚风蛋糕的做法共4个步骤

鸡蛋（50/5个克）、白砂糖（90克）、低精面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（50克）、白醋/柠檬汁（5滴）

1/4. 蛋白，蛋清分开，分别装入无油无水的容器中～

2/4. 蛋黄:将30g的分两次糖加入蛋黄中搅拌均匀，然后将色拉油分三次加入，确保搅拌均匀（千万不可油和蛋黄分离，一定要是糊糊的，颜色略有加深），最后分三次加入牛奶，同样搅拌均匀，最后筛入面粉，搅拌均匀（不可有颗粒状粉粒）

3/4. 蛋白:蛋白部分加入几滴白醋，开始打发，分三次加入剩余的白砂糖，打发成硬性发泡，最简单的看是不是打发好了，就是看拉起的蛋白是不是像图钉一样，尖尖的部分不弯就是好了

4/4. （将烤箱预热，150度）将蛋黄蛋白混合，先去三分之一的蛋白加入蛋黄液中，用切拌的方式将其搅拌均匀后，在将混合液倒入剩余的蛋白中，同样用切拌的方式搅拌均匀后，倒入八寸的活底模具中，摇晃一下稍微将气泡排出，同时将表面整理均匀，放入烤箱，160度，一小时即可～

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、健脑益智等功效；可与玉米、百合、紫菜搭配；与牛奶、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、促进伤口愈合等功效；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与巧克力、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；