| 凉拌蛋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 凉拌蛋丝热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于骑脚踏车56分钟消耗的热量...184 | |||||
凉拌蛋丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香菇（4朵）、胡萝卜（1小段）、生菜叶（4片）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/10. 主材料；香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
2/10. 香菇浸泡；（或用鲜香菇）
3/10. 胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝；
4/10. 生菜叶切丝；
5/10. 香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉；
6/10. 鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀；
7/10. 入油锅中煎成蛋皮；
8/10. 晾凉后切成蛋丝；
9/10. 油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下；（不炒直接拌也可以）
10/10. 所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗癌、降低胆固醇等功效；可与荸荠、薏米、牛腩搭配；与鸽肉、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、防癌等功效；可与大米、鳕鱼、比目鱼搭配；与山楂干、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与海虾、黄豆、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蛋丝热量173 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.76 克
- 碳水化合物14.72 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克