| 咸香黄金汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 雪里红 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 575克 | 咸香黄金汤圆热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于拳击66分钟消耗的热量...720 | |||||
咸香黄金汤圆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（半个）、雪里红（30克）、肉馅（50克）、糯米粉（150克）、南瓜（50克）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/13. 将南瓜切成薄块；
2/13. 放入碗中， 加入少量的水， 再微波炉中高火8分钟；
3/13. 趁热用勺将南瓜碾成泥；
4/13. 分次加入的糯米粉；
5/13. 直到和成光滑的面团；
6/13. 肉馅中放入盐，姜末， 葱末， 料酒， 胡椒粉等调味料；
7/13. 顺着同一方向搅拌上劲备用；
8/13. 取成小团南瓜汤糯米粉面团， 将中间放入适量的肉馅；
9/13. 搓成小汤圆备用；
10/13. 将锅烧热， 放入适量的油， 下入南瓜汤圆翻炒， 直至表皮金黄， 层出备用；
11/13. 再在锅中放入少量的油，下入雪里红和红辣椒丁翻炒；
12/13. 翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟；
13/13. 盛入碗中。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、促进消化等功效；可与花菜、羊肉、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
雪里红的热量25千卡（每100克）；具有化痰止咳、消食、聪耳等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与木瓜、白萝卜、莴笋搭配；与百合、何首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、补脑益智等功效；可与香瓜、枣、桑葚搭配；与鸡肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、驱蛔虫、通便等功效；可与鲈鱼、排骨、牛肉搭配；与海虾、小白菜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸香黄金汤圆热量793 千卡
- 脂肪16.53 克
- 蛋白质31.19 克
- 碳水化合物99.51 克
- 钠3371 毫克
- 钙335 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾1155 毫克