| 干烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 干烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于木管乐器274分钟消耗的热量...120 | |||||
干烧鲫鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、青椒（2个）、剁椒（1汤勺）、豆豉香辣酱（1汤勺）、姜（姜 适量）、葱（姜 适量）、盐（少许）、生抽（少许）、食用油（适量）
1/12. 洗净鲫鱼，用厨房纸擦干；
2/12. 用刀在鱼身上划几刀，并抹盐腌制1小时；
3/12. 洗净青椒、姜、葱，并全切成粒；
4/12. 烧热平底锅，下适量油，将鲫鱼放入锅中煎；
5/12. 煎至两面焦黄，皮焦肉嫩，盛出待用；
6/12. 锅中再下少许油，往锅中加入姜、青椒、剁椒；
7/12. 将青椒炒至断生后，加入豆豉香辣酱；
8/12. 继续翻炒均匀；
9/12. 将炒好的辣椒调料铲至锅边，并将煎好的鲫鱼放回锅中；
10/12. 往鲫鱼身上淋入生抽；
11/12. 将炒好的辣椒调料铲到鱼身上来，小火焖上2分钟；
12/12. 焖好后，撒上葱花，即可出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、活血通络、美容抗皱等功效；可与蘑菇、枸杞子、黑木耳搭配；与五花肉、冬瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克