| 新卤三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豆泡 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 691克 | 新卤三样热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于跨栏127分钟消耗的热量...600 | |||||
新卤三样的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（1只）、莲藕（100克）、豆泡（100克）、卤汁（200克）、八角（3个）、香叶（3片）、花椒（1克）、葱（适量）、桂皮（1块）、料酒（2汤匙）、姜（适量）
1/6. 火鸡翅退冰浸泡掉血水，剔骨取肉。
2/6. 把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用。
3/6. 锅内加水，火鸡块凉水下锅，放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出火鸡肉沥干。
4/6. 如果自家有老卤汁最好，如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水。
5/6. 卤水汁稀释后放入锅内煮开，先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟。
6/6. 再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟，煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补精、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防贫血、生津等功效；可与猪肉、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补中益气、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新卤三样热量1272 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物26.73 克
- 钠123.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾919 毫克