| 树莓酱巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1001千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 40千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 501克 | 树莓酱巧克力慕斯热量/卡路里2634千卡 | |||
 热量2634千卡，相当于上厕所2634分钟消耗的热量...60 | |||||
树莓酱巧克力慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋分三次加砂糖打发
2/16. 打至发白。蛋糊滴下来能划成8字形
3/16. 辅料中所有粉类混合过筛。翻拌成均匀的面糊
4/16. 黄油融化。放凉至不烫手后加入面糊中
5/16. 倒入模具中。轻震去气泡。送入预热175℃的烤箱。烤60分钟（宿舍烤箱只有单上管。时间非常长。一般烤箱30-45分钟足够了）
6/16. 烤熟以后倒扣一夜放凉再脱模
7/16. 切分成三片（最后只用了两片）。再修去边缘使之成为小于模具直径的圆片
8/16. 主料中的巧克力融化
9/16. 主料中的牛奶用微波炉叮1分钟。放入吉利丁搅拌融化。然后和融化的巧克力混合
10/16. 淡奶油打发至可以提起来但仍有流动性的程度
11/16. 打发的淡奶油加入到第9步的混合物中。翻拌均匀
12/16. 模具底部放一片蛋糕片。倒入一般11步的慕斯糊
13/16. 再放1片蛋糕片。上面涂一层厚厚的树莓酱
14/16. 倒入剩下的一半慕斯糊。稍稍抹平。入冰箱冷藏一夜后脱模
15/16. 放上巧克力捏的花做装饰。即可
16/16. 这是切面=-=喜欢树莓酱流出来的感觉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与米汤、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、促进消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 树莓酱巧克力慕斯热量2634 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质98.65 克
- 碳水化合物164.69 克
- 钠311.6 毫克
- 钙325 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾837 毫克