| 芫爆牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 318克 | 芫爆牛百叶热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于打理草坪37分钟消耗的热量...330 | |||||
芫爆牛百叶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛百叶（4两）、香菜（2两）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、芝麻酱（适量）、酱豆腐汤（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）、香菜末（适量）
1/9. 清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，
2/9. 把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。
3/9. 这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分。
把洗好的百叶卷成卷，再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段
4/9. 烧一大锅开水,把切好的百叶放在笊篱里,水一开就把笊篱连带百叶放到水里, 数1\2\3\4,看百叶稍有打挺,就将笊篱提起来出锅
5/9. 锅烧热倒油,下葱花香后
6/9. 倒入焯好的百叶
7/9. 再倒入香菜段
8/9. 淋入调料汁（调料汁：白胡椒粉，淀粉，料酒，盐）
9/9. 翻炒均匀即出锅
食材功效信息
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、补气养血、补虚赢等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、帮助消化、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与猪里脊肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆牛百叶热量202 千卡
- 脂肪1.99 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠320.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾346 毫克