| 巧克力布朗尼曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 巧克力布朗尼曲奇热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于雪地摩托405分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力布朗尼曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 巧克力50g
2/16. 这份要切碎，根据这次的经验，不要切的太碎，吃起来比较有存在感
3/16. 牛奶15g
4/16. 低筋面粉100g
5/16. 绵白糖50g
6/16. 大杏仁25g
7/16. 小苏打1／4小勺
8/16. 黄油60g
9/16. 巧克力黄油混合，用微波炉融化成液态
10/16. 一个鸡蛋打散
11/16. 巧克力黄油液里加鸡蛋，牛奶，糖，拌匀
12/16. 把面粉和小苏打筛进去，拌匀
13/16. 将巧克力碎和坚果碎加进面糊。这些碎最好提前备好，不然面糊容易干掉。
14/16. 用橡皮刮刀拌匀，顺便开始预热烤箱。160度10分钟
15/16. 用小勺挖面糊放在铺了锡纸的烤盘上，用勺子压压扁，不然中间的不好熟。距离一定要留的大大的！我的距离就留小了，不同于大理石曲奇，这款会膨胀的很厉害！喜欢吃多大的，就比希望的尺寸缩小一些铺面糊。表面不用太光滑，烤出来会更好看！
16/16. 这次饼干大我用160度烤了15分钟，如果正常饼干size，150度15分钟即可。注意，打开看时饼干表面还是软的，稍有点发硬，这时取出，放凉后会变脆的！千万别傻傻的等它硬！可以看边有没有变深，如果黑了就是要糊了。如果冷却后依然软，就回炉再烤会。味道非常醇香！我用的巧克力太好了，以至于吃完都兴奋了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、帮助消化、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、黄豆、西红柿搭配；与味精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力布朗尼曲奇热量1419 千卡
- 脂肪144.51 克
- 蛋白质35.81 克
- 碳水化合物243.51 克
- 钠27587.5 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾790 毫克