| 猪柳肉炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 463克 | 猪柳肉炒藕片热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于摘水果298分钟消耗的热量...180 | |||||
猪柳肉炒藕片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪柳肉（200克）、莲藕（300克）、葱（2棵）、蒜蓉（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/4. 将猪柳州肉洗净切片，加入些许油和盐腌制片刻待用
2/4. 莲藕洗净削皮切片，葱切成小段
3/4. 热锅放油，放入蒜蓉爆香，再将加入肉片爆炒
4/4. 待猪柳肉炒到七成熟时，加入藕片和少许清水大火快炒，因为藕片本身含有淀粉，加入清水就不会粘锅。数分钟后加入盐和鸡粉就OK
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、止泻等功效；可与海螺、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肋条肉、牛霖、菌菇搭配；与嫩豆腐、蜂蜜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、护肝、消食理气等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、抗衰老、润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪柳肉炒藕片热量893 千卡
- 脂肪105.7 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物72.23 克
- 钠10108.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾1009 毫克