| 番茄豆腐鱼头汤+三色溜猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1715克 | 番茄豆腐鱼头汤+三色溜猪肝热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于滑雪333分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄豆腐鱼头汤+三色溜猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番茄（3个）、鱼头（1个）、豆腐（4块）、青，红，黄椒（各1个）、猪肝（300克）、姜片（8片）、蒜蓉（少许）、料酒（适量）、花生油（适量）、鸡粉（适量）
1/6. 将整个番茄均匀切成四瓣，鱼头洗净一分二，豆腐块用刀轻轻划成小块
2/6. 热锅放油加入姜片翻炒片刻，放入鱼头慢火煎至金黄色
3/6. 最后加入1公升左右清水，将番茄和豆腐大火煮沸后，慢火再煮5分钟左右，加入盐和鸡粉调味完成
4/6. 将猪肝洗净切片，用些许盐和油料酒腌制片刻待用。
5/6. 将准备好的三色辣椒去籽切片，焯水后待用
6/6. 热锅下油放入姜片和蒜蓉，爆出香味后加入准备好的猪肝和辣椒爆炒十分钟，最后加入生抽，盐和鸡粉翻炒小会就行
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、清热解毒、防癌等功效；可与芥蓝、福寿鱼、山楂搭配；与咸鱼、地瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、提高性欲、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与毛豆、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补脾益胃、下气消痰等功效；可与带鱼、海虾、鳕鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与腐竹、青椒、苋菜搭配；与鹌鹑、雀肉、藕带相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄豆腐鱼头汤+三色溜猪肝热量2332 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物74.7 克
- 钠388.8 毫克
- 钙272 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾826 毫克