| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于水中有氧健身操451分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白酒（适量）、腐乳（适量）
1/6. 五花肉切成见方的块放入凉水锅中焯一下，撇去血沫后捞出。
2/6. 用开水清洗一遍肉控干后备用。
3/6. 油锅热后放入白糖炒制糖色。
4/6. 当糖色炒制成大泡时倒入五花肉煸炒，使五花肉全部裹上糖色，放入葱姜、花椒、大料、丁香、白酒、腐乳、老抽、生抽一起煸炒。
5/6. 锅放入开水要多没过五花肉，大火烧开后中火慢炖。
6/6. 五花肉炖制 软烂后大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克