| 重口味的挚爱麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 重口味的挚爱麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于上厕所1307分钟消耗的热量...60 | |||||
重口味的挚爱麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一盒）、猪肉（没有亦可）、葱（适量）、豆瓣酱（没有可以找各种辣酱代替之）、花椒（适量）、花椒粉（没有亦可）、辣椒粉（重口味必备）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备材料，发现了一个好吃的豆腐牌子，没有豆腐的腥味，用的做好的肉嫂子，省事儿，用鲜猪肉剁成沫也一样
2/7. 豆腐切成一厘米见方的小块儿，下水抄一下，其实省掉这步问题也不大
3/7. 焯豆腐的时候切好葱姜蒜，因为家里有，我又加了青蒜，省掉无碍
4/7. 锅中热油，下花椒粒爆香后捞出，下葱姜蒜，我习惯留点葱花青蒜最后下以提色，加豆瓣酱，小火煸注意控制油温不要糊掉，下肉臊，煸抄，如果颜色还不够红再来点辣椒面吧，我是重口味哈哈
5/7. 下一步，加水，水量比较难掌握，最好一次加够，其实多了的话最后开大火收收就好了，然后下豆腐
6/7. 加少许生抽，尝尝味儿，一般不需要加盐了，让豆腐焖个几分钟，小心搅动不要让碎掉，然后用玉米淀粉加凉水勾芡，加鸡精，撒上最后的葱花，和匀了，盛盘出国
7/7. 最后的最后，撒上一层花椒面，大功告成！重口味最爱
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、抗血管、清热润燥等功效；可与鳕鱼、西红柿、平菇搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、润肠胃等功效；可与鸡蛋、丝瓜、芒果搭配；与羊肝、雪花梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重口味的挚爱麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克