| 炒肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 炒肝热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于蹲起20分钟消耗的热量...240 | |||||
炒肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟猪大肠（4根）、熟猪肝（3两）、大蒜（大量）、白酒（2两）、生粉（大量）、姜片（5片）、老抽（适量）、生抽（适量）、大料（1颗）
1/5. 将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。
2/5. 锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。
3/5. 锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。
4/5. 撇去浮沫将姜片、大料捞出。
5/5. 放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、帮助消化等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒肝热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克