| 肉桂菠萝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 298克 | 肉桂菠萝卷热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于打桌球425分钟消耗的热量...150 | |||||
肉桂菠萝卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（135克）、低粉（15克）、砂糖（20克）、酵母（2克）、盐（3克）、蛋液（15克）、牛奶（65克）、淡奶油（30克）、黄油（15克）、菠萝（半个）、砂糖（40克）、葡萄干（30克）、肉桂粉（1克）
1/6. 面包机揉面至扩展阶段，基础发酵
2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦
3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟
2/6. 松弛好的面团擀成长方形大片
3/6. 菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧
4/6. 用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中
5/6. 温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液
6/6. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、止血等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、茼蒿、肥牛搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉桂菠萝卷热量1063 千卡
- 脂肪210.06 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物272.31 克
- 钠10512 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾540 毫克