| 无水蜂蜜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 296克 | 无水蜂蜜小蛋糕热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于游泳189分钟消耗的热量...360 | |||||
无水蜂蜜小蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全蛋（3个（150左右）克）、细砂糖（70克）、蜂蜜（20克）、水饴（6克）、低粉（110克）、色拉油（35克）
1/4. 蜂蜜和水饴放在一个碗里，隔温水稍微加热一会儿，加入蛋液中，加细砂糖，高速打发到蛋糊滴落后，要过几秒才能慢慢消失的状态，再转低速继续搅打1分钟左右，让蛋糊更加细腻；（我是用厨师机打蛋的，所以全程都是在常温状态下进行的，如果用打蛋器打发全蛋，最好还是隔温水操作，这样更利于全蛋打发）
2/4. 分次筛入低粉，每次筛入之后，用手动的蛋抽轻轻的搅拌均匀，力度和速度都不能太大，这个过程是最容易消泡的，全部的面粉筛入拌匀后，面糊的状态应该是更加粘稠了；
3/4. 最后淋入油，轻轻拌匀；
4/4. 装入模中，表面撒上少许白芝麻，入炉175度烘烤15分钟左右。连模中未装面糊的空格要加少许水，这样可以让面糊受热更为均匀。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、滋阴等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与桑葚、黄瓜、鸭梨搭配；与豆腐、大蒜、生菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 无水蜂蜜小蛋糕热量1135 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物258.3 克
- 钠137.3 毫克
- 钙98 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾185 毫克