| 甜心巧克力草莓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 657克 | 甜心巧克力草莓热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于跆拳道122分钟消耗的热量...600 | |||||
甜心巧克力草莓的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 草莓洗净。沥干水分
2/9. 黑白巧克力隔水加热融化（加热水温为65℃。没有经过调温。直接融化）
需要说明的是我因为偷懒用了保鲜袋装巧克力融化。但实际上放在碗里更好。
因为之后蘸巧克力的时候放在保鲜袋里非常不好操作。不平整。容易留下保鲜袋褶皱的痕迹。
还有就是。因为是水果巧克力点心。对于巧克力的口感要求不高。于是这里没有做调温
但巧克力其实是很敏感的东西。调温做得好不好对口感影响很显著。所以做调温的当然更好
并且从色泽上来说这样随随便便弄出来的巧克力当然没有精品来得光亮了。
3/9. 油纸卷成筒状。用胶带贴一下（有裱花工具的同学就不用这么麻烦了=-=宿舍没工具。只好DIY）
4/9. 新郎巧克力：中间蘸一下白巧克力
5/9. 晾干后左右两边分别蘸一次黑巧克力
6/9. 晾干后把巧克力浆装入做好的油纸筒内。剪刀在尖端处剪一个小孔。
勾出轮廓。挤出蝴蝶结和纽扣（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点白巧）
7/9. 新娘巧克力：左右两边分别蘸一次白巧克力。放阴凉通风处晾干
8/9. 白巧克力浆装入油纸筒。在边缘处勾出轮廓
9/9. 挤上蕾丝花纹和蝴蝶结项链（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点黑巧）
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、减肥等功效；可与山楂、牛奶、玉米搭配；与红薯、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、降血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、提高记忆力、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜心巧克力草莓热量1221 千卡
- 脂肪64.79 克
- 蛋白质12.08 克
- 碳水化合物127.41 克
- 钠97 毫克
- 钙245 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾941 毫克