| 芒果流心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 芒果流心蛋糕热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于玩电脑419分钟消耗的热量...90 | |||||
芒果流心蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（适量）、奶油奶酪（125克）、动物性淡奶油（125克）、细砂糖（50克）、自制芒果果酱（100克）、吉利丁（3片）、牛奶（60克）、柠檬汁（适量）、芒果粒（适量）、自制芒果酱（100克）、吉利丁（2片）、自制芒果酱（适量）
1/13. 牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
2/13. 奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
3/13. 加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
4/13. 加入6分发淡奶油拌匀.
5/13. 模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
6/13. 模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
7/13. 中间装自制芒果酱，
8/13. 放上芒果粒，
9/13. 急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
10/13. 自制芒果酱100克，吉利丁2片
吉利丁片提前用冰水泡软，
11/13. 加入芒果酱
12/13. 隔热水加热至融化。
13/13. 将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、美白等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橙、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、生津等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果流心蛋糕热量629 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质70.21 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠545.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾345 毫克