| 海参炆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 677克 | 海参炆排骨热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于踢键子282分钟消耗的热量...300 | |||||
海参炆排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（适量）、排骨（适量）、花胶（适量）、瑶柱（适量）、香菇（适量）、马蹄（适量）、土豆（适量）、红萝卜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/10. 排骨淖水。
2/10. 清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块。
3/10. 其他食材切块
4/10. 热油爆香姜葱蒜，
5/10. 放排骨
6/10. 和香菇炒出香味。
7/10. 加调料
8/10. 和清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟。
9/10. 马蹄，土豆，红萝卜，海参倒入锅中焖20分钟。
10/10. 再将荸荠、马铃薯、红萝卜、海参，放入锅中续焖约20分钟，至排骨熟软，大火收汁。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、增强免疫力、滋阴补肾等功效；可与羊肉、枸杞、鸭肉搭配；与石榴、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与白菜、大蒜、红薯搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参炆排骨热量1412 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠547.4 毫克
- 钙293 毫克
- 铁14 毫克
- 钾317 毫克