| 虾皮肉末焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪绞肉 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 896克 | 虾皮肉末焖豆腐热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于踮脚212分钟消耗的热量...288 | |||||
虾皮肉末焖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（600克）、猪绞肉（250克）、虾皮（1-2勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）、白糖（一点点）、生抽（适量）
1/4. 葱姜蒜分别切碎，豆腐切块儿备用（豆腐没拍）；
2/4. 锅里下一点点油，稍微把姜蒜和一半的葱煸炒一下然后下猪绞肉炒散，再加一点生粉一起炒至吐油（这个方法麻麻教的，这样炒出来肉末不会很老很干）；随后用糖，白胡椒和生抽调味，再加入虾皮翻炒一会儿；
3/4. 加入水，烧开后下豆腐再次煮开，然后再焖煮一会儿；
4/4. 随后下剩下的葱花混合均匀，如果太稀的话就再用少许水淀粉勾个薄芡，关火尝尝味道如果觉得不够咸就加一点点海盐调味即可，味道会非常鲜美。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解热毒、清洁肠胃等功效；可与芸豆 、桂花、紫菜搭配；与茭白、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、增强体质、预防高血压等功效；可与豇豆、南瓜、紫菜搭配；与枣、橄榄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮肉末焖豆腐热量1019 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质70.49 克
- 碳水化合物7.27 克
- 钠5152.9 毫克
- 钙1175 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1157 毫克