| 红葱头鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 红葱头鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于太极拳306分钟消耗的热量...240 | |||||
红葱头鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只，一斤左右）、生姜（3片）、白果（6颗）、红葱头（8个）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 找一个大而深的锅，锅中注水，水量以能没过鸡为宜。将姜片与白果放入。
2/9. 水开后，撒入盐，煮1分钟。
3/9. 将洗净的鸡整体入锅。保持大火煮2分钟。
4/9. 熄火，盖上锅盖，焖30分钟。
5/9. 期间制作调味汁。将红葱头用刀背拍碎切末。
6/9. 放入陶瓷碗中，倒入生抽。
7/9. 将烧热的油趁热浇入陶瓷碗，搅拌均匀。
8/9. 30分钟后，取出鸡用水反复冲洗，去除表面凝结的胶质。
9/9. 鸡冲洗后放入冰水中浸泡，待完全凉后可取出斩件。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、温中益气、补虚损等功效；可与首乌、油菜、栗子搭配；与糯米、基围虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红葱头鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克