| 砂锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 194克 | 砂锅鸡热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于穿衣服69分钟消耗的热量...120 | |||||
砂锅鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大黄鸡（1只（去骨））、姜（几片）、葱（适量）、蒜头（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、盐（少量）
1/4. 1 将鸡去骨后切块，下少许盐，糖，胡椒粉，香油，生粉，鸡蛋清（1个）腌制半个钟。
2/4. 2 将腌制好的鸡放入平底锅煎至七成熟即可。我的判断标准是鸡肉表皮焦黄。切忌鸡肉煎的过程中不可经常翻动，以免水分流失。整个过程大概五分钟。
3/4. 3 切几片姜，蒜几棵拍碎，葱和香菜切段，放入砂锅爆香，之后下一勺辣椒酱和豆瓣酱，翻炒均匀后将鸡肉放入砂锅中一同翻炒。翻炒几下后下半碗水焖五分钟即可关火。
4/4. 由于第一次上传，木有经验，忘了把准备过程拍下，多多见谅。下次一定注意。谢谢支持啊。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛霖、前腱牛肉、元蘑搭配；与嫩豆腐、苦菊、素肚相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、保护肝功能、杀菌等功效；可与五花肉、生菜、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、醒脾和中、促消化等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鸡热量138 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质11.16 克
- 碳水化合物53.37 克
- 钠304.9 毫克
- 钙260 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾1020 毫克