家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 659克 | 家常豆腐热量/卡路里990千卡 | |||
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1/2. 豆腐切成片,坐锅点火,加油烧至七成热,下入豆腐片炸至定型,捞出待用。青椒切小块,待用。
2/2. 锅中加少许油,热后,下肉片炒散,再放入黄豆酱炒香,然后加料酒,之后加豆腐片,青椒,木耳,加水,酱油,盐调味,烧4分钟左右,让豆腐入味,再加入味精,用水淀粉勾芡,即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清热润燥、补中益气等功效;可与香菇、虾米、绿茶搭配;与竹笋、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、润燥等功效;可与菜花、紫菜、莴笋搭配;与牛里脊、明虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、抗癌、活血等功效;可与猪血、圆白菜、鲫鱼搭配;与鸭肉、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;