| 意式米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 542克 | 意式米线热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于抽烟121分钟消耗的热量...60 | |||||
意式米线的做法共6个步骤
食材主料/辅料
江西干米线（200克）、西红柿（1个）、杏鲍菇（100克）、生菜（一棵）、猪肉靡（少许）、黑胡椒猪排（1块）、香辣酱（1汤匙）、番茄酱（3汤匙）、盐（少许）、醋（少许）、葱花（少许）、橄榄油（少许）、黄油（1小块）
1/6. 老婆婆托人带来的米线，以前都是煮或炒（见兰姨的菜谱炒米线）。今天咱做个意式风味的。
2/6. 配料洗净切好，猪排用黑胡椒碎、盐、蚝油、洋葱、生姜腌制一夜入味。
3/6. 锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再开水，将煮软的米线略煮开，捞起用橄榄油拌开待用。
4/6. 将杏鲍菇切丁，番茄去皮切丁，生菜焯水（焯时往水里加少许油）。
5/6. 将焯好的生菜铺垫在便当盒底部。
6/6. 炒锅烧热，将黄油小火炒化后下肉靡炒散，依次下葱花、香辣酱、番茄酱炒香，再加番茄丁、杏鲍菇丁炒至酱汁浓稠，滴少许醋强化酸度，加少许盐调味后关火，将用橄榄油拌好的米线入锅调匀装入便当盒中。锅洗净，倒少许油将猪排煎熟即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热生津、促进消化等功效；可与圆白菜、卷心菜、福寿鱼搭配；与猪肝、鱼干、白酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抑制病毒、镇痛催眠等功效；可与海带、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式米线热量121 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.57 克
- 碳水化合物16.36 克
- 钠246 毫克
- 钙123.7 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾1109 毫克