| 泡萝卜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 泡萝卜老鸭汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于健美操30分钟消耗的热量...280 | |||||
泡萝卜老鸭汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
农村老鸭（1只）、老坛泡萝卜（1.5个）、姜片（适量）、榨菜（适量）、啤酒（1听）、植物油（适量）、料酒（适量）
1/5. 老坛萝卜切段、老姜切片拍开。
2/5. 老鸭去血水后洗净。
3/5. 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。至料酒气味消失起锅，转炖锅。
4/5. 用炒制鸭块剩下的余油炒制姜片、泡萝卜段。至水汽变少起锅。和余油一并倒入炖锅。
5/5. 大火煮开后，倒入啤酒。大火冲沸半小时后转文火炖3-4小时。具体视鸭而定，越老的鸭子炖制时间越长。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；与贻贝、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡萝卜老鸭汤热量142 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.06 克
- 碳水化合物17.65 克
- 钠2796.3 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾368 毫克