| 家庭版腌芥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 304克 | 家庭版腌芥菜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于做饭16分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭版腌芥菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥菜（3斤以上）、盐（适量（偏咸的量））
1/7. 芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示
2/7. 切碎
3/7. 切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口
4/7. 小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香
5/7. 揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火
6/7. 保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可
7/7. 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒。赶紧来碗稀饭吧亲们~
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中利气、解毒消肿、开胃消食等功效；可与猪肝、鸭肉、姜搭配；与醋、鸡肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版腌芥菜热量40 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质3.53 克
- 碳水化合物14.62 克
- 钠10036 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾543 毫克
相关知识
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