| 盐水鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 总量 | 322克 | 盐水鸭肫热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于柔软体操293分钟消耗的热量...280 | |||||
盐水鸭肫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（适量）、姜（适量）、陈皮（适量）、小茴香籽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香油（适量）、八角（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、肉蔻（适量）
1/4. 鸭肫清理干净，锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫。
2/4. 葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻，陈皮，小茴香装进卤料包里。
3/4. 重新装一锅水，放入焯好水的鸭肫，装好的卤料包，再加入料酒，盐。
大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟，关火。（约30分钟左右）
4/4. 待自然冷却后捞出切片，淋上少许香油。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、促消化等功效；与杨梅、木耳、鳖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水鸭肫热量1369 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠45.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾139 毫克