| 玫瑰小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 385克 | 玫瑰小面包热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于打磨地板394分钟消耗的热量...270 | |||||
玫瑰小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（240克）、低粉（70克）、黄油（25克）、淡奶油（50克）、蛋（50克）、白糖（50克）、水（100克）、酵母（5克）、盐（4克）
1/9. 高粉240克，低粉70克，水100克，淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团，揉至扩展解阶段。加黄油揉面团至完全阶段，不必像吐司要求那么高。揉好后放入盆中，温暖处发酵至2倍大
2/9. 切割面团每个20克，大约30个左右，醒发20分钟左右
3/9. 将每个面团擀成圆形，每5个一组，有的亲做是4个一组，每组错开排列，我抹了一层薄博的卡仕达馅，又夹心了几个圣女果干
4/9. 从最上面开始卷起来
5/9. 卷好后中间切开
6/9. 切口朝下
7/9. 放入模具中，继续温暖地方发酵，二发要控制好，别过头，发好后刷一层蛋液
8/9. 烤箱预热180度，入烤箱15-20分钟即可
9/9. 是不是很有食欲哦，非常柔软好吃
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 玫瑰小面包热量1773 千卡
- 脂肪198.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物153.43 克
- 钠310.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾265 毫克