| 芸豆炖蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 芸豆炖蹄花热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于爵士乐健身操4分钟消耗的热量...360 | |||||
芸豆炖蹄花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蹄花（2个）、芸豆（100克）、冰糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、鲍鱼汁（适量）、盐蛋（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、甘草（适量）
1/12. 先将所有的大料用开水冲一下；
2/12. 将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边（这样是为了好捞出， 如果有纱布袋直接包住也可以）；
3/12. 锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；
4/12. 将糖炒到融化直到变成棕色；
5/12. 下入泡过的蹄花翻炒；
6/12. 再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；
7/12. 加入没过原材料的开水；
8/12. 放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；
9/12. 煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟；
10/12. 挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁；
11/12. 再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火；
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、激活淋巴细胞、护发等功效；可与豆腐、猪肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆炖蹄花热量25 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1 毫克
- 钾112 毫克