秘制酱香鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
总量 | 809克 | 秘制酱香鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
![]() |
1/7. 鸭子洗净,锅烧开水,加一点料酒,鸭子过水去血腥
2/7. 鸭子晾干一下,锅里放少量油,加入拍烂的姜,炒香
3/7. 加入鸭子翻炒,直到鸭子变色
4/7. 依次加入生抽少许,甜面酱,柱侯酱,蚝油,继续翻炒,等鸭子上色了,关火。
5/7. 接倒入砂锅,加水漫过鸭子
6/7. 放几节葱,大火烧开,转小火20分钟
7/7. 最后大火收汁,起锅撒上香葱
鸭子的热量240千卡(每100克);具有止咳化痰、消螺蛳积、止热痢等功效;可与栗子、豆豉、白菜搭配;与桑葚、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;