| 水煮千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 314千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 豆芽 | 克 | 81千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 200克 | 水煮千张热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于安装雨水槽66分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮千张的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三成肥七成瘦去皮猪肉（80克）、千张（120克）、豆芽（80克）、八角（2个）、桂皮（1小块）、老干马豆瓣酱（自已看）、蚝油（自已看）、生姜（切丝）、大蒜（若干去皮切片）、葱（两根切末）、干辣椒（若干切碎）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、淀粉（适量）
1/5. 猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉、盐，拌匀后腌制20分钟；千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干待用
2/5. 热锅放油，下入八角、桂皮、豆瓣酱、干辣椒、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用；
3/5. 锅中加入适量的高汤或水,煮开，放入肉末与千张丝，煮约5分钟；
4/5. 将豆芽放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底；
5/5. 加入适量的盐、一小勺生抽、葱花、少许芝麻油，推匀后将千张丝与肉末舀入垫有豆芽的碗中，然后再倒入之前炒好的红油，再将汤浇在上面后即可
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防血管硬化、预防骨质疏松等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、促进骨骼发育等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮千张热量395 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物26.75 克
- 钠266.6 毫克
- 钙327 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾378 毫克