| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 182克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于改建房屋146分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力 用作蛋糕（60克）、黄油（60克）、糖 （如果巧克力是有甜味的）（20克）、鸡蛋（2个）、低粉（45克）、朗姆酒（8克）、黑巧克力 用作熔岩（120克）、淡奶油（100克）、糖 巧克力是甜的就不加（10克）、黄油（15克）
1/3. 把辅料里的黄油跟巧克力隔水加热融化，加入淡奶油搅匀。糖选加。把调好的糊装入小模具，我用的是小酒杯。装好放冰箱冷冻约一小时到完全凝固。
主料里巧克力跟黄油隔水融化待用。鸡蛋加糖用打蛋器打至颜色略浅，加入融化的黄油巧克力，朗姆酒。筛入低粉搅至顺滑。
2/3. 准备好纸模，先在中心放入冻硬的巧克力心，再倒入面糊，烤箱预热180度。我的烤箱只有下火，烤20分钟
3/3. 取出略放凉脱模，装盘，筛入糖粉装饰，我喜欢鲜奶油，就挤了一点搭配。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与洋葱、黄豆、桂圆搭配；与地瓜、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量805 千卡
- 脂肪110.79 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物103.38 克
- 钠188.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾248 毫克